10斤72℃酒降度到52℃需要多少水?

1. 需要的水量是多少。 2. 因?yàn)榫频慕禍厥峭ㄟ^與水的熱交換來實(shí)現(xiàn)的，根據(jù)熱量守恒定律，可以得出水和酒的熱量交換量相等，即酒的熱量減少的同時(shí)，水的熱量增加，所以可以通過計(jì)算熱量的轉(zhuǎn)移來確定需要的水量。 3. 根據(jù)熱量守恒定律，可以使用以下公式計(jì)算所需的水量： (10斤 * 72℃ - 10斤 * 52℃) / (100℃ - 52℃) = 所需的水量 其中，10斤是酒的質(zhì)量，72℃是酒的初始溫度，52℃是酒的目標(biāo)溫度，100℃是水的沸點(diǎn)。 根據(jù)計(jì)算得出的結(jié)果，即可確定所需的水量。

一斤白酒按500ml算，60度白酒需要加水100ml，就是50度的降度白酒。 如果是一斤白酒，那就是500g，需要加水量為500/0.90916*60/50-500/0.90916=660-550=110ml。重量500g與容量500ml稍有差異

如何使高度的白酒變成低度酒?

大家好，我作為一名傳統(tǒng)工藝釀酒匠很高興來分享這個(gè)問題，在分享這個(gè)問題之前，我們先來了解一下我們高度白酒是多少度范圍，低度白酒是多少度范圍？ 酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度白酒。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度白酒。 我們想從高度酒變成低度酒的方法有以下幾種： 1. 高度白酒與低度白酒混合法 將我們高度白酒按我們想要度數(shù)的要求加入到我們低度白酒中，就可以得到我們想要的度數(shù)。 2. 加漿降度法 也就是說我們直接把漿（純凈水，冷開水，蒸餾水）加入到我們的高度白酒中，就可以得到我們想要的度數(shù)。 3. 蒸餾法 我們在蒸餾白酒的過程中先把頭酒接出來以后，再將我們的白酒從高度直接接到我們想要的低度白酒的度數(shù)就可以了。 以上方法是我們給白酒降度用到的一些方法。它們各有各的好處，對于我們高度白酒中如果缺酸，可以適量的加入低度白酒降度。用低度白酒降度，必須把我們的低度白酒先儲存幾年以后才能拿來降度。我們最常用的方法就是直接加漿降度，我們加漿所用的水也是有要求的，我們最好用純凈水降度。 用蒸餾法降度蒸餾出來的白酒，酒的口感偏苦，邪雜味重，很難入口，喝后可能出現(xiàn)口干頭痛等一些不良反應(yīng)。所以我建議我們想從高度白酒變低度白酒用的最好的方法是加漿降度。 以上是我個(gè)人的分享，有分享不到位的地方請諒解。希望我的分享能幫助大家。有喜歡純糧酒的可以?關(guān)注喲，我們將不定期更新釀酒視頻。謝謝～ 我最后在這里，祝大家每天開開心心工作，快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發(fā)大財(cái)，生意興隆。

白酒降度勾兌折算方法是什么?

有兩種折算方法： 一是體積折算 比如你要用 60度的酒 做50度的酒，60* V（60度酒的體積）=50*V（50度酒的體積）； 二是質(zhì)量折算 這就需要查表了，折算率為： 60度的酒 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/50度酒的質(zhì)量分?jǐn)?shù)就是折算系數(shù)。 建議使用第一種折算方法。

白酒降度數(shù)的最好方法?

1、摻水法。我們常見的降度白酒度數(shù)的方法，因?yàn)榘拙频木埔褐斜旧硎怯兴?，而再往里加水的話，并不?huì)造成白酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，只會(huì)改變白酒口感，不過這樣一來，白酒就失去了原有的風(fēng)味，喝酒的時(shí)候會(huì)感覺寡淡無味，很明顯感覺到時(shí)酒精和水的結(jié)合體，喝起來難免怪怪的，不過酒精度數(shù)降下來了，也就不那么容易喝醉了。 2、摻酒法?？赡苡腥藭?huì)說本身就是白酒，為何還要摻酒呢？這里說的摻酒，是指在高度白酒中，添加低度數(shù)的白酒。這種方法比加水要好很多，不過相對的，降低度數(shù)的感覺不那么明顯，因?yàn)榧幢闶堑投染?，本身也有一定的酒精含量，即便是能夠降低度?shù)，也不會(huì)太低，不過好處是這樣調(diào)出來的白酒風(fēng)味變化不大，改變的白酒風(fēng)味也不會(huì)太嚴(yán)重，口感變化不大。 3、變相降度法。變相降度法和加水摻酒不一樣，變相降度法不會(huì)往白酒中添加任何物質(zhì)，而是在喝白酒的同時(shí)用其他方法讓自己盡力不喝醉，可以在喝酒前吃個(gè)半飽，在喝酒的同時(shí)吃點(diǎn)下酒菜和蔬菜水果，這樣能夠盡量減緩酒勁的發(fā)作，這樣就不會(huì)那么容易就上頭

白酒降度絕密配方?

(1)直接降度法 【實(shí)例】為把68%vol的基礎(chǔ)酒要降為45%vol的白酒，直接按照計(jì)算好的配方加水直接降度為45%vol。但此法缺點(diǎn)為直接降到低于40%vol左右的白酒時(shí)，酒體會(huì)變渾濁，要解決這一問題，可以先進(jìn)行原度酒的精濾，然后再加水。 (2)梯度降度法 【實(shí)例】為把68%vol的基礎(chǔ)酒要降為45%vol的白酒，可分三次進(jìn)行降度，第一次降為60%vol，攪拌貯存一段時(shí)間后，再降為52%vol，再攪拌貯存一段時(shí)間后，最終降為45%vol。 此法的優(yōu)點(diǎn)：能保留更多的香味物質(zhì)，減少酯的水解。 (3)低度酒帶高度酒法 【實(shí)例】為把68%vol的基礎(chǔ)酒要降為52%vol的白酒，采用相同等級的38%vol降度酒，按一定的比例組合，變?yōu)?2%，此法偶爾也要加一定的水，但加水控制量不能超過5%。 此法的優(yōu)點(diǎn)：能保持原來基礎(chǔ)的風(fēng)味特征，酒體穩(wěn)定，能迅速進(jìn)行灌裝，包裝為成品酒。 此法的缺點(diǎn)：不同批次的酒質(zhì)有一定的細(xì)微差異。

白酒降度公式?

白酒降度，通俗點(diǎn)說就是加水，說好聽一些叫加漿。它有一個(gè)計(jì)算公式：加水?dāng)?shù)量=高度白酒重量×高度白酒重量百分比÷低度白酒重量百分比—高度白酒重量。 按1公斤52度白酒為例，計(jì)算方式為：加水?dāng)?shù)量=1×52÷30—1=0.73公斤。即1公斤52度白酒降到30度，需加水（漿）0.73公斤。

將高度酒降為低度酒的方法 一是利用蒸餾水或純凈水降度： 計(jì)算公式：原漿酒量×原漿酒度÷想要的酒度 - 原漿酒量= 降度加水量。 例如：將200斤65度的原漿酒降低為50度的成品白酒，需要加多少水？ 根據(jù)上述公式可得： 200×65÷50 - 200=60斤 即：200斤65度的原漿酒，加60斤純凈水即可調(diào)制成50度的成品白酒260斤。

白酒降度的公式如下： 原酒的酒度×原酒的重量÷所需勾調(diào)的酒度-原酒重量=加水重量 例：你蒸餾了48度的白酒100斤，要把它調(diào)成40度的白酒，則需加多少水? 48度×100斤÷40度-100斤=20斤

白酒摻水能降低多少度?

白酒加水不能直接降低度數(shù)，加水后酒中酯類成分因?yàn)椴蝗苡谒?，?huì)析出來形成沉淀，使得本來透明的酒液變得渾濁失光。 加水降度難在白酒中1%-2%含量的酯、醛、酸等微量成分只溶于酒精而不溶于水，如果通過加水稀釋白酒，就會(huì)出現(xiàn)沉淀物，白酒就會(huì)變得渾濁起來。 以酒勾酒降度難在對基酒數(shù)量要求高，對生產(chǎn)企業(yè)儲酒能力要求高。